Simples Prinzip...
Für viele Personen
ZUTATEN
1 Tasse Butter
2 Tassen Zucker
3 Tassen Grieß
4 Tassen Wasser
(Basisrezept)
1. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser erhitzen.
2. In einer großen Pfanne Butter schmelzen und dann den Grieß dazugeben. Unter ständigem Rühren rösten, bis der Grieß hellbraun ist. Das ist die Königsdisziplin bei diesem Rezept! Der schmale Grat zwischen Rösten und Anbrennen...
3. Das Zuckerwasser zum Grieß gießen - vorsicht, heißer Wasserdampf!
4. Die Mischung so lange rühren, bis sich die Masse vom Pfannenboden löst.
5. In eine große oder viele kleine Formen geben, etwas abkühlen lassen, stürzen - genießen!
Bevor die Masse in die Form gegeben wird, kann man nach Wunsch Rosinen, Mandeln, Gewürze hinzugeben. Zum Servieren am Besten mit Zimt bestreuen.
Für viele Personen
ZUTATEN
1 Tasse Butter
2 Tassen Zucker
3 Tassen Grieß
4 Tassen Wasser
(Basisrezept)
1. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser erhitzen.
2. In einer großen Pfanne Butter schmelzen und dann den Grieß dazugeben. Unter ständigem Rühren rösten, bis der Grieß hellbraun ist. Das ist die Königsdisziplin bei diesem Rezept! Der schmale Grat zwischen Rösten und Anbrennen...
3. Das Zuckerwasser zum Grieß gießen - vorsicht, heißer Wasserdampf!
4. Die Mischung so lange rühren, bis sich die Masse vom Pfannenboden löst.
5. In eine große oder viele kleine Formen geben, etwas abkühlen lassen, stürzen - genießen!
Bevor die Masse in die Form gegeben wird, kann man nach Wunsch Rosinen, Mandeln, Gewürze hinzugeben. Zum Servieren am Besten mit Zimt bestreuen.
