Chocomoco-Muffins

Manchmal muss man keine großen Reden schwingen.

Hier abgeguckt und leicht variiert.

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Für ca. 30 kleine Muffins

Ofen: vorgeheizt 180° C

200g Butter

200g Zucker

4 Eier

1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt)

200g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

3-4 Stückchen Kouvertüre

1. Butter, Zucker, Eier (alles zimmerwarm) gut miteinander verrühren. 

2. Abwechselnd Kaffee und Mehl/Backpulver-Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.

3. Teig in Förmchen füllen, Kouvertüre grob hacken und jeweils ein Stückchen in jede Form geben.

4. Muffins 15-20 Min backen - abkühlen lassen - probieren - glücklich sein!