Orangen-Fenchel zum Frühstück

Nach langer Zeit hatte ich mal wieder einen kulinarischen Geistesblitz - schnell eingekauft und umgesetzt, köstlich!

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1 Fenchelknolle
2 TL Orangenmarmelade
Olivenöl, Salz, Pfeffer

1. Knolle putzen und zerpflücken, große Stücke durchschneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fenchel darin anbraten bis er leicht Farbe bekommt.
3. Orangenmarmelade dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, alles nochmal gut durchmischen - fertig!

Dazu passt extrem gut ein Roggenbrötchen mit kalter Butter und saftigem Kochschinken...