Ich werde langsam zum Suppenkasper und mit Schuld daran ist ein Laden, dem ich in letzte Zeit häufiger einen Besuch während der Mittagspause abstatte:
Suppe und Salat
Suppe und Salat sind nicht aufregend? In den dort gebotenen Kombinationen und so gut zubereitet schon!
Sicher habe ich auch die eine oder andere Inspiration mitgenommen, here we go:
Listen to: jetzt kommt's an Licht - zu solchen Liedern tanze ich des öfteren vor dem Herd, dem Spiegel, der Spüle oder einfach quer durch die Wohnung...
Playlist Danzdanzdanz
Für 2-3 Personen
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
1/2 Sellerie (genau, ist beim letzten Mal übrig geblieben)
1 Apfel (am Besten säuerlich, z.B. Braeburn)
Sesamöl
Salz,Pfeffer
frischer Koriander
zum Servieren: Mango-Chutney, gemischte Kerne, knuspriges Brot
1. In einem Topf ca. 2 Gläser Wasser zum Kochen bringen. Der Kürbis muss nicht geschält werden, einfach etwas abspülen, aufschneiden, Kerne und Fäden mit einem Löffel rauskratzen und grob Würfeln. Sellerie und Apfel auch putzen, schälen und grob würfeln. Alles in den Topf geben.
2. Nach 15-20 Minuten sollte alles weich genug sein, dass man es einfach mit dem Pürierstab zu einer dickflüssigen Suppe mixen kann. Mangels Pürierstab habe ich es portionsweise in meinen Blender gegeben, aber wie bei meiner letzten Suppe auch ein paar Stückchen ganz gelassen.
3. Herd ausmachen und die Suppe mit etwas Sesamöl (vorsichtig dosieren, wird sonst zu dominant), Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander klein schneiden und auch unterrühren.
4. Den Kick bekommt die Suppe dann durch 1 EL Mango-Chutney, das man vor dem Servieren draufgibt. Dann nach Geschmack noch mit etwas knackigen, z.B. gemischten Kernen garnieren, Brot toasten und ab geht das!
Suppe und Salat
Suppe und Salat sind nicht aufregend? In den dort gebotenen Kombinationen und so gut zubereitet schon!
Sicher habe ich auch die eine oder andere Inspiration mitgenommen, here we go:
Listen to: jetzt kommt's an Licht - zu solchen Liedern tanze ich des öfteren vor dem Herd, dem Spiegel, der Spüle oder einfach quer durch die Wohnung...
Playlist Danzdanzdanz
Für 2-3 Personen
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
1/2 Sellerie (genau, ist beim letzten Mal übrig geblieben)
1 Apfel (am Besten säuerlich, z.B. Braeburn)
Sesamöl
Salz,Pfeffer
frischer Koriander
zum Servieren: Mango-Chutney, gemischte Kerne, knuspriges Brot
1. In einem Topf ca. 2 Gläser Wasser zum Kochen bringen. Der Kürbis muss nicht geschält werden, einfach etwas abspülen, aufschneiden, Kerne und Fäden mit einem Löffel rauskratzen und grob Würfeln. Sellerie und Apfel auch putzen, schälen und grob würfeln. Alles in den Topf geben.
2. Nach 15-20 Minuten sollte alles weich genug sein, dass man es einfach mit dem Pürierstab zu einer dickflüssigen Suppe mixen kann. Mangels Pürierstab habe ich es portionsweise in meinen Blender gegeben, aber wie bei meiner letzten Suppe auch ein paar Stückchen ganz gelassen.
3. Herd ausmachen und die Suppe mit etwas Sesamöl (vorsichtig dosieren, wird sonst zu dominant), Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander klein schneiden und auch unterrühren.
4. Den Kick bekommt die Suppe dann durch 1 EL Mango-Chutney, das man vor dem Servieren draufgibt. Dann nach Geschmack noch mit etwas knackigen, z.B. gemischten Kernen garnieren, Brot toasten und ab geht das!